Celeste Verdejo '24 - 75cl Stellenbosch Spontangärung mit traubeneigener Hefe

Spontangärung mit traubeneigener Hefe

kandierter Orange und Aprikose

biologisch zertifizierten Weinbergen nördlich von Jumilla

mit spürbarer Kohlensäure und gut integrierter Säure

abgelöst von einer ausdrucksvollen

Celeste Verdejo '24 - 75cl Stellenbosch Spontangärung mit traubeneigener HefeVinifikation Ausbau Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und zunchst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die khle Vergrung bei 14 C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss fr zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab jeweils Mrz auf die Flaschen gefllt. Degustationsnotiz Der Celeste Verdejo verfhrt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grnen Mandeln und weissen